[강원] 용산서원(동해)

옹진냉면에서는 단 하루만 지나도 메밀의 맛이 영양을 잃기 때문에 메밀을 그날 쓸 만큼만 준비한다. 쫄깃쫄깃한 맛 대신 부드럽고 담백한 면과 10여 시간 동안 곤 사골 육수가 잘 어우러진다. 메밀 삶은 물인 엽차 또한 별미이다.

중식당 왕비성은 하남시 창우동에 있는 갑오징어 짬뽕 맛집이다. 실내는 아주 넓고 깔끔하다. 대표 메뉴인 갑오징어 짬뽕은 갑오징어 한 마리를 통째로 얹어 준다. 갑오징어 살의 탱탱함과 풍족한 양으로 인기 시그니처 메뉴로 자리 잡았다. 탕수육도 살코기가 두껍고 부드러우며, 찹쌀이 들어간…

구리시 교문동에 있는 칼국수 전문점이다. 단독 건물로 새로 지어져서 외관이 현대적이고 내부도 아주 깔끔하고 넓다. 단일 메뉴로 칼국수만을 판매한다. 수타 면발은 약간 도톰하여 수제비를 먹는 것 같은 식감이다. 국물의 시원함이 듬뿍 올려진 부추와 어우러져 더욱 그 맛이 배가 된다…

거제시 일운면의 해안도로 앞에 있는 해뜨는집은 생선구이와 게장 맛집이다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하여 완벽하게 구워져 나오는 생선구이 정식에는 윤기가 흐르는 솥밥이 제공되어 마무리로 숭늉까지 즐길 수 있으며 2인 기준으로 네 가지 정도의 생선이 나온다. 간장게장은 30여 가지 재료로…

한우이야기는 수원시 권선구에 위치한 정육식당이다. 푸짐한 양과 신선한 고기를 맛볼 수 있다. 이곳은 국내산 한우만 사용하며, 최소 1등급 이하 한우는 판매하지 않는다. 또한, 한우목장 영인목장(화성시 소재)을 직접 운영하여 유통마진 없이 고기를 제공하고 있다. 주인이 직접 새벽…