[충북] 소담한상
안녕하세요! ‘소담한상’ 상세 정보를 정리해 드립니다. 💡 개요 소담한상은 대한민국 조리기능장이 운영하는 음식점으로 한상차림 형태의 식사를 판매한다. 조리기능장은 한식·양식·일식·중식 등 조리 분야 최고 단계의 국가기술자격으로, 실기시험 합격률이 10% 수준에 불과한 전문 자격이다. 식당 내부에는 조리기능장과 명가대가, 고려인삼명인 관련 인증패가 게시되어 있다. 대표 메뉴는 소담반계탕과 곤드레밥이 함께 나오는 식사로, 반계탕은 닭 반 마리를 사용하며 국물에 잡곡,…