1971년 개업하여 2대째 영업하고 있는 명동 백제삼계탕은 직영농장에서 당일 도축한 49일 된 영계만을 사용하여 요리한다. 인삼, 대추, 찹쌀, 마늘만으로 맑은 삼계탕 국물을 만들어내는 정통 제조방식을 50여 년째 고수하고 있다. 또한, 손님들이 먹는 김치, 깍두기 등 모든 반찬들은…

일방통행 국물즉석떡볶이&화덕피자는 강동구청역 근처에 위치한 즉석떡볶이와 화덕피자 전문점이다. 떡볶이는 적당히 매콤한 맛에 콩나물과 파채가 들어가 있다. 다 먹고 난 뒤 남은 양념에 볶아먹는 볶음밥이 별미다. 피자 반죽은 직접 반죽하고 72시간 저온 숙성시킨 발효 생도우만을 사용한다…

역전회관은 1962년에 바싹불고기를 처음 개발한 식당이다. 강한 불로 재빠르게 바싹 구웠다고 하여 바싹불고기라는 이름이 붙여졌다. 매일 아침 마장동에서 불고기의 원재료인 싱싱한 소고기가 배달되어 오고, 개발된 양념레시피 그대로 양념하여 고기에 입혀 숙성일 시킨다. 이후 가장 중요한…

스시겐은 일본보다 더 일본다운 전통 일식의 진수를 볼 수 있는 곳이다. 이곳에는 일식집에서 손님과 마주 보고 초밥 등 회를 즉석에서 만들어 주는 두 명의 조리장이 있다. 이들의 일식 솜씨는 이미 정평이 나 있다. 당연히 설명하지 않아도 스시겐의 맛은 보장할 수 있다. 또한 가격도…

[중소벤처기업부 2019년도 ‘백년가게’로 선정] 초대형 가마솥 3개를 활용하여 끓여낸 진하고 깔끔한 설렁탕 맛으로 인근 지역 주민과 시장 상인들을 단골로 확보하고 있는 곳이다. 뚝배기를 달구고 국물은 보온병에 따로 담아 배달하는 방식으로 따뜻하게 먹는 설렁탕 또한 제공하고 있다…

미우미우참숯구이는 투플러스 한우 중에서도 marbling score(근내지방도) 8~9만을 엄선하여 사용하고 있다. 동급 품질 대비 최고의 가성비를 자랑한다. 깔끔하고 쾌적한 좌석과 단체 식사를 위한 개별 룸을 구비하고 있어 각종 모임 장소로도 안성맞춤이다. 안심과 안창살, 새우 살…

방이동 먹자골목 내에 위치한 우리강산은 참숯으로 구워 낸 고깃집으로 유명한 곳이다. 코스메뉴부터 단품메뉴까지 다양하게 준비되어 있다. 코스메뉴는 총 5가지로, 모든 고기는 국내산 한우 1++만이 제공된다. 모든 코스메뉴에는 꽃등심이 제공되며, A코스는 꽃등심 스페셜, B코스는…

문배동 육칼은 40여 년이 넘는 전통의 내공이 담긴 맛집이다. 양지와 사골을 우려낸 육수에 청양고춧가루와 마늘로 얼큰함과 깊은 맛을 더한 육개장에 부드럽고 탄력 있는 칼국수면을 넣어먹는 육칼이 인기메뉴이다. 육칼을 시키면 육개장과 칼국수(대)가 나오며, 육개장을 시키면 육개장과…

동대문 종합시장 먹자골목에 위치한 진옥화할매원조닭한마리 본점은 1978년에 문을 열어 현재까지 영업을 이어오고 있다. 생후 35일 된 신선한 영계만을 사용하여 요리한다. 메뉴는 닭한마리 단일메뉴만을 판매하고 있다. 끓여 나오는 육수가 진하고 시원한 맛을 자랑한다. 떡사리, 파사리…