돌실숯불회관은 전남광주통합특별시 곡성군 석곡리에 위치한 숯불구이 전문점으로 한우고기와 함께, 10가지 이상의 다양한 밑반찬이 곁들여지는 석쇠 불고기 백반이 유명하다. 내부는 한식과 어우러지는 옛 감성이 묻어나는 인테리어와 아늑한 공간이다. 여러 매체에 소개될 만큼 곡성에서 현지인 추천…

저녁노을은 전남광주통합특별시 화순군 읍내에서 조금 떨어져 한적한 곳에 자리한 한식 전문점이다. 메뉴로 갈치 정식과 닭볶음 정식 등이 있다. 다양한 메뉴를 맛볼 수 있는 맛집이며 내부는 전통 황토집으로 아늑한 분위기를 자아낸다. 대표 부부가 직접 심산에 들어가 채취한 솔잎을 3년간…

‘대복횟집’은 전남광주통합특별시의 남도 음식 명가 업소로 지정되어 남도 음식의 우수성을 널리 홍보하고 계승 발전 시키기 위해 힘쓰는 식당이다. 청정해역에서 갓 잡아 올린 생선류를 판매하는 수협공판장을 통해 신선한 활어와 복어, 아구를 구입하여 각종 회와 탕, 찜 메뉴를 만들어…

한국식당은 100여 년 전부터 한자리에서 4대가 불고기를 판매해온 전통 한식당이다. 요즘은 숯불로 고기를 굽는 집이 많지 않다. 관리가 까다롭기 때문이다. 하지만 한국식당에선 전통 조리 방식 그대로 세 개의 발이 달린 화로에 백운산에서 자란 참나무 숯으로 고기를 굽는다. 구리 적쇠를…

명희네음식점은 매생이 전문 음식점으로 아담한 규모지만 시장 안에서는 꾸준히 인기 있는 음식점으로 방송에도 소개된 곳이다. 엽록소가 많다고 알려져 있는 매생이는 고기를 먹은 후 기름진 속을 시원하게 해주는 효능이 있는 것으로 유명한데, 이곳은 전남광주통합특별시 장흥에서 매생이 전문점으로…

전주식당은 한국 전통문화보존회가 지정한 전통명장이 운영하는 곳으로 해남 향토음식 선정 경연 대회 요리 부문 특별상, 향토식당 대상 등 화려한 수상 경력을 자랑한다. 이곳이 위치한 해남웰빙음식촌은 전남광주통합특별시 해남군 두륜산 대흥사 일대를 중심으로 조성된 음식문화 공간이다. 지역…

화순시 한천자연휴양림 근처에 위치한 황토와참숯은 국내산 생고기만 취급하고 있어 다른 식당에 비해 고기가 부드럽고 쫄깃한 맛이 강하며, 10여 가지의 맛깔스러운 밑반찬으로 다른 고깃집과는 엄격하게 차별화를 시키고 있다. 어린아이를 동반한 가족을 위하여 마당에는 아이들을 위한 놀이공간이…

내로라하는 미식가들이 앞다퉈 달려온다는 전남광주통합특별시 순천 별량면행정복지센터 앞에는 욕쟁이 할머니 집, 동백식당이 있다. 순천과 벌교 개펄에서만 잡히는 짱뚱어로 한자리에서 수십 년을 짱뚱어탕만 끓여 왔다. 호남 해안지역에서는 옛날부터 여름철 땀을 뻘뻘 흘리며 먹는 보양식이나…

옥향식당은 전남광주통합특별시 진도에 위치하고 있는 한식 전문점이다. 설렁탕, 꼬리곰탕, 애호박국밥 등을 비롯해 백반, 김치찌개까지 든든히 한 끼를 채울 수 있는 다양한 요리를 선보이고 있다. 이 외에도 진도에서 채취한 해초와 갈비를 넣고 끓인 남토 향토음식 뜸북국을 맛볼 수 있다.

진도 서천의 청룡에서 갓 잡아온 신선하고 통통한 간재미와 바지락을 회를 쳐 향긋한 미나리와 버무린 간재미무침과 바지락무침이 바로 이 집의 주메뉴이다. 미나리를 듬뿍 넣고 새콤 달콤하게 무쳐 비리지 않고 육질이 담백하다. 이 집만의 집 식초를 사용하는 것이 생선 살의 육질을 탱글하게…