[전남광주통합특별시] 희망선어
활어로 먹기 어려운 생선을 피와 내장을 제거하고 저온 숙성시켜 먹는 선어 회는 부드러운 식감과 깊은 감칠맛으로 유명하다. 선어 회를 잘하는 집으로 지역에서 소문난 ‘희망선어’ 는 삼치, 병어, 민어를 주로 판매하고 있다. 회를 시키면 전복, 게장, 다양한 나물, 문어 등 곁 반찬들이…
활어로 먹기 어려운 생선을 피와 내장을 제거하고 저온 숙성시켜 먹는 선어 회는 부드러운 식감과 깊은 감칠맛으로 유명하다. 선어 회를 잘하는 집으로 지역에서 소문난 ‘희망선어’ 는 삼치, 병어, 민어를 주로 판매하고 있다. 회를 시키면 전복, 게장, 다양한 나물, 문어 등 곁 반찬들이…
여수하모샤브샤브 여수맛집 민들레집은 식당 이름에서 직관적으로 알 수 있듯, 하모 샤브샤브와 활어회를 전문으로 하는 식당이다. 한식부터 일식과 양식, 중식까지 조리 자격증을 갖춘 조리장이 밑반찬과 각종 요리를 만들어, 검증된 맛을 자랑한다. 또한, 저녁이면 식당 내부는 커다란 창문…
함평 돌머리해수욕장 인근에 위치한주포수산 민물장어구이는 신선한 민물장어를 숯불에 구워 제공하는 전문점이다. 매장은 넓은 규모로 운영되며, 쾌적한 실내 환경과 단체석이 마련되어 있어 가족 모임이나 회식 장소로 적합하다. 대표 메뉴인 장어구이 외에도 전복구이, 장어탕, 산낙지 등 해산물…
혈관계질환 예방, 빈혈개선, 피로회복에 좋은 주꾸미요리를 판매하는 음식점이다. 주메뉴인 쭈꾸미 사랑세트를 시키면 주꾸미볶음과 함께 고르곤졸라 피자, 도토리 묵사발,샐러드,커피 등을 한 번에 즐길 수 있다.
인동주마을은 목포를 찾는 여행객들이 많이 방문하는 홍어삼합 전문 음식점으로, 목포음식명인 제1호로 지정된 곳이다. 인동초를 활용한 인동초막걸리, 인동초 평화주, 인동초 꽃게장 등이 대표 메뉴로 알려져 있다. 국내산 홍어와 수입산 홍어를 함께 제공하고 있으며, 인동초를 활용한 다양한…
무항생제 인증과 HACCP 인증을 받은 장어 양식을 직접 하는 삼원수산의 직판매장인 ‘품장’은 수산 판매대에서 깔끔하게 손질된 신선한 장어를 눈으로 보고 직접 골라 구매할 수 있는 장점이 있다. 장어에서 떨어지는 기름 때문에 연기도 많이 나고 잘 타서, 구매하면 장어초벌대에서 초벌을…
사계절횟집은 민물고기를 이용한 요리를 30년 가까이 주 메뉴로 운영되어 왔다. 구례에 있는 음식점으로 알려졌으나 주소지는 곡성에 있다. 영화 ‘곡성’의 나홍진 감독과 촬영팀도 방문했다는 이곳은 참게탕을 비롯해 민물매운탕을 잘하는 집이고, 계절에 따라 은어회, 송어회, 향어회, 쏘가리회…
최근 고흥이 남도의 따뜻한 해안가에 있는 특성을 살려 커피농장을 겸하는 카페들이 몇 군데 운영되고 있다. 그중 커피농장 산티아고는 직접 재배한 커피로 고흥커피라는 메뉴를 판매하며 직접 로스팅한 세계의 다양한 커피를 서비스하고 있다. 그리고 바로 옆의 커피를 재배하는 농장을 방문하여…
쌍교숯불갈비는 죽녹원, 메타세콰이어길 등 담양의 주요 관광자에서 차량으로 10~15분 거리에 위치해 있다. 소문난 맛집으로 항상 대기가 있지만, 대기 시스템을 잘 갖추고 있어서 자리 순환이 빠르다. 1층에는 큰 홀과 작은 홀이 있고 2층에는 작은 홀과 개별 룸이 있다. 대표 메뉴는…
담양군 창평은 슬로시티로 지정된 삼지천 마을이 있는 곳이다. 암뽕순대로 알려진 창평순대와 순댓국으로 유명한 곳이지만, 순대만큼이나 유명한 것이 바로 3대째 이어오는 창평전통안두부이다. 깔끔하고 시원한 국물의 두부버섯전골은 두부, 바지락, 표고, 느타리, 팽이버섯이 들어가 맛이…