동방명주는 서울특별시 중구 필동 1가에 위치한 중국요리 전문점이다. 대표 메뉴로는 짜장면이 있으며 새우, 삼선 가락국수 등 다양한 중국 음식을 맛볼 수 있다. 돼지기름을 적당히 사용하여 불맛 나는 중국 음식을 맛볼 수 있다. 군만두도 직접 빚은 만두를 사용한다. 돼지고기와 부추가…
제주국수는 성수동 2가에 위치한 제주도 고기국수 전문 음식점이다. 이곳에서는 제주 돼지를 사용하여 메뉴를 제공한다. 고기육수와 닭육수는 매일 일정량만 끓이기 때문에 품절될 수 있어 전화문의 후 방문하는 것을 추천한다. 제주국수는 성수역 2번 출구 인근에 있다. 서울에서 맛보는 제주…
정식당은 서울과 뉴욕을 기반으로 현대적이고 독창적인 새로운 한식을 선보이고 있다. 임정식 셰프는 전통한식의 친숙한 한식재료를 이용하여 획기적으로 재탄생시킨 뉴코리안(New Korean)이라는 새로운 장르를 만들었다. 뉴코리안 파인다이닝(New Korean Fine Dining)은…
국내 최초 복 코스 요리 정착화에 성공한 소문난 복집이다. ‘복’이라는 한 가지 테마를 식사 개념에서 종합 요리로 승화시켰으며 일본 현지의 유명 업소와의 메뉴 개발과 연구 활동도 활발하다. 특히 살아 있는 복어를 5분 안에 제독 처리하여 그 자리에서 바로 맛볼 수 있는 즐거움을…
서울 노원구 하계동에 위치한 정통 중국요리 전문점 향림은 신선한 해물과 육류, 야채를 주재료로 주방장이 직접 정성을 다하여 만들어 내기 때문에 중국 요리의 참맛을 보여준다. 천연 조미료를 사용하며 기름진 조리법 대신 식용유를 적게 쓰는 독특한 조리법으로 내국인은 물론 외국인 입맛에…
대성집은 서울 종로구에 위치한 도가니탕 전문점이다. 뽀얗고 맑은 국물에 고기가 붙은 도가니와 쫄깃한 힘줄이 풍성하게 들어있는 도가니탕이 대표 메뉴인데 도가니와 힘줄을 특제 간장 소스에 찍어먹는 맛이 별미이다. 이 외에도 수육과 해장국을 맛볼 수 있다. 미쉐린 가이드 서울 2023에…
느티나무설렁탕은 서울 동대문에서 3대째 식당 운영을 이어오고 있는 곳이다. 설렁탕을 전문으로 하고 있으며 설렁탕 외에도 차돌탕, 꼬리방치탕, 사골 선지해장국, 도가니탕 등의 식사 메뉴가 있다. 이외에도 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있는 수육과 빈대떡도 함께 판매하고 있다. 또한…
라면점빵은 다양한 토핑으로 구성된 라면을 선보이는 분식 전문점이다. 화력이 강한 불에서 뚝배기에 바로 끓여 제공해 진한 국물과 꼬들한 면발을 동시에 즐길 수 있는 것이 특징이다. 맵기는 10단계까지 조절 가능해 취향에 맞게 선택할 수 있으며, 라면과 함께 곁들이기 좋은 김밥 메뉴도…
서초구 내곡동에 위치한 통나무집은 한우구이 전문점이다. 이곳은 한우의 최고 등급 중에서도 엄선된 한우만을 고집하여 사용한다. 통나무집은 한우를 참숯으로 구워 고기의 맛을 더 풍성하게 해 준다. 고기와 곁들여 먹는 밑반찬도 정갈하게 차려진다. 메뉴는 정식, 구이류, 육회류, 식사류…
서울 강서구 우장산역 인근에 있는 식빵 전문 빵집으로 잡곡 식빵으로 유명해진 곳이다. 특급호텔 베이커리 명장의 프리미엄 레시피로 만드는 빵들은 반죽을 24시간 이상 숙성하고, 탕종과 르방을 사용해서 쫄깃한 식감과 소화흡수가 잘되는 속이 편안한 빵으로 평가받고 있다. 대표 메뉴는…