대덕구 송촌동에 위치한 왕실전골칼국수(선비마을점)은 주택가와 동춘당 사이에 위치한 칼국수 전문점이다. 왕실전골칼국수를 대표하는 메뉴인 칼국수는 조개(동죽)를 이용해 육수를 끓인다는 특징이 있다. 볶음밥 역시 이러한 육수를 활용하는 연장선상에서 후식으로 즐길 수 있다. 그 외에도 다양한…

백천집식당은 대전 원도심 중앙시장 내에서 50년 넘은 오랜 전통을 이어가고 있는 순대 전문점이다. 잡내 없는 순대와 깔끔하고 담백한 맛이 일품인 순대 국밥은 많은 손님들에게 사랑받고 있다. 오로지 순대 국밥과 순대에만 집중하여 그 가치를 더하고 있다. 백천집식당은 대전천동로를 통해…

대전 유성구에 위치한 초가묵집은 전통의 맛과 정겨운 분위기를 한데 느낄 수 있는 향토 음식점으로, 많은 이들에게 사랑받고 있는 곳이다. 이름에서 느껴지듯 초가집을 연상시키는 아늑하고 고즈넉한 분위기가 매력적이며, 마치 어머니가 차려주는 따뜻한 한 상을 대하는 듯한 정감 어린 경험을…

황태칼국수는 가마솥에 끓인 황태칼국수를 맛볼 수 있는 황태 요리 전문점이다. 정림동 주택가의 주택을 개조한 노포 맛집으로, 가게에 들어서면 커다란 가마솥이 보이고, 집밥을 먹는 듯한 정겨운 분위기를 자아낸다. 이곳의 황태바지락칼국수는 탱탱한 면발과 가마솥에 끓여 낸 시원하고 깔끔한…

홍천식당은 오랜 전통과 노하우로 명맥을 이어가고 있는 콩나물비빔밥 맛집이다. 메뉴는 콩나물비빔밥, 콩나물해장국, 우거지해장국, 황태미역국, 떡갈비, 계란말이, 두부김치, 두부두루치기 등이 있다. 테이블 위에 간장 양념과 고추장 양념 두 가지가 기본적으로 놓여 있어 기호에 맞게 선택하여…

공주칼국수는 대전시 서구 괴정동에 위치한 칼국수 전문점으로 용문역 인근에 자리하였다. 메뉴는 얼큰한 칼국수, 흰 칼국수, 두루치기, 수육, 주꾸미 등이 있다. 그중 대표메뉴는 빨간 육수에 면과 쑥갓이 어우러진 얼큰한 칼국수이다. 시내에 위치하여 시민들이 주로 방문하고, 관광객들도…

용운산성은 대전광역시 동구 용운동에 있는 한식당이다. 음식점 앞에 넓은 주차장이 자리하여 편리하고, 잘 꾸며진 조경과 깔끔한 건물의 모습을 볼 수 있다. 이곳은 농림축산식품부 제공 ‘안심식당’이자, 대전광역시로부터 ‘소비자보호 모범업소’와 ‘모범음식점’으로 선정된 곳이다. 구이류…

와타요업은 대전 서구 갈마동에 위치한 텐동(튀김덮밥) 전문점이다. 흰 바탕의 깔끔한 1층에 위치하고 있으며 텐동맛집으로 유명하기 때문에 빈번히 있는 웨이팅에 대비하여 가게 앞에 앉아서 기다릴 수 있는 공간도 있다. 내부는 ‘ㄷ’자 형태의 다찌형식으로 되어있고 중앙에는 오픈형으로 주방이…

2011년 개업 후 지금까지 대전 둔산동에서 성업 중인 ‘오백돈 대전본점’은 청정지역 제주산 돼지를 웻에이징과 드라이 에이징 교차숙성을 통해 더욱 부드러우면서도 쫄깃한 식감과 고소한 지방의 맛에 불향을 더했다. 고기뿐만 아니라 순두부찌개도 칼칼한 맛으로 인기 있는 메뉴이고 들기름…