대전

1961년 개업해 현재까지 대전 지역의 칼국수 맛집으로 손꼽히는 식당이다. 사골과 멸치를 우려낸 국물에 들깻가루를 풀어 고소한 풍미가 입 안 가득 퍼진다. 두부두루치기는 자극적인 맛과 풍부한 두부 양으로 인기가 있다. 칼국수는 진한 국물과 쫄깃한 면발이 특징이며 수육은 지방이 적어…

백마강참숯민물장어는 대전 서구 중부에 위치한 민물장어 전문 음식점이다. 이 음식점은 참숯불에 굽는 민물장어구이를 주 메뉴로 하면서 장어탕 등도 함께 취급하고 있다. 도심에 위치한 음식점이면서도 넓은 부지에 주차장을 갖추고 있다. 또한 충남 부여에서 직접 운영하는 양식장에서 공급받는…

대전지역의 삼계탕은 인근의 특산물인 금산 인삼, 연산 닭을 이용한 조리법이 일찍부터 발달하여 타 지역 삼계탕과 차별되는 보양식으로 발전해왔고 1993년부터 대전의 향토음식으로 지정관리해 오고있다. 담백하고 개운한 맛으로 소화가 잘 되고 어린이와 노약자에게도 좋다. 대전 비래동에 위치한…

삼대째전통칼국수는 대전 동구 대전역 서광장 근처에 위치한 칼국수 전문점이다. 바로 옆에 위치한 신도칼국수와 함께 대전역전 및 대전 원도심 골목에서 대전 전통 칼국수의 명맥을 잇고 있는 로컬 맛집이다. 오랜 시간 끓여 낸 한우사골 육수를 이용하여 국물이 진한 칼국수와 수육 맛집으로…

담온식당은 ‘따스한 마음(HEART)을 담다’라는 의미로 온 정성을 담아 음식을 제공하는 곳이다. 청결한 조리 환경과 신선한 재료를 철저히 관리하며, 맛에 대한 꾸준한 연구를 통해 고유의 풍미를 자랑한다. 또한, 손님들에게 좋은 서비스를 제공하여 방문하는 이들에게 소중한 추억을…

대성콩국수는 대전광역시 서구 도마동에 있다. 현대적인 외관과 깔끔한 분위기를 연출하는 인테리어가 눈에 띈다. 내부에는 단체석이 마련되어 있어 각종 모임을 하기 좋다. 대표 메뉴는 진한 육수의 구수함과 면발의 쫄깃함을 느낄 수 있는 콩국수다. 이 밖에 비빔국수, 생두부, 계란말이 등이…

귀빈돌솥밥은 대전 서구에 위치한 한식 전문점이다. 중소벤처기업부 백년가게 인증을 받은 전통 있는 음식점으로 입구부터 예스러운 분위기를 자아내며 매장은 2층 규모로 크다. 대표메뉴는 돌솥밥이고 각종 나물과 겉절이 등 다양한 반찬이 제공되어 푸짐한 식사를 할 수 있다. 홀과 룸이 모두…

커피인터뷰는 대전광역시 유성구 충남대학교 정문 서측에 위치한 대형 카페로, 이국적인 분위기와 넓은 공간을 갖춰 ‘대전의 치앙마이’ 라는 별칭으로 불린다. 실내와 야외를 아우르는 공간 구성으로 1층과 2층은 물론 각 층의 야외 테라스까지 마련되어 있어 계절의 풍경과 함께 여유로운 시간을…

다솜차반 (대전)은 조미료를 쓰지 않는 담백한 맛의 음식을 맛볼 수 있는 한정식 전문점이다. 정성 어린 차와 음식이라는 뜻의 다솜차반은 고열로 녹여 간수, 가스, 중금속, 유해 미네랄을 제거한 맑고 깨끗한 순수소금으로 간을 한다. 주메뉴는 보리굴비정식이며 이외에도 오리훈제호박밥정식…

적덕식당 (본점)은 대전 동구 대전역과 대전복합터미널 사이에 위치한 음식점이다. 50년 가까운 전통을 자랑하며 매콤한 두부오징어와 양념족발구이가 일품인 곳이다. 양념족발구이는 취향에 따라 매운맛과 보통맛 중 하나를 선택할 수 있다. 그 외 우동칼국수를 판매하고 있다. 적덕식당…